شاورمة دجاج ( و اخواتها بعدها )
شاورما دجاج
المكونات
دجاج مسلوق _ بصل_ فلفل أخضر رومي _ طماطم _
بهارات ( ملح _ فلفل أسود _ ورق غار _ ليمون ناشف_ قرفة _ هيل )
الطريقة
_يسلق الدجاج بدون جلد ويضاف له بصلة بالاضافة الى جميع البهارات السابقة .
_ بعد السلق ينشل من المرق ويخلى اللحم من العظم ويقطع قطع صغيرة.
_ يضاف القليل من الزيت في مقلاة ويقلى الدجاج حتى يبدأ بالتحمير
يضاف له البصل مع الاستمرار في التقليب ثم الفلفل الأخضر بالاضافة الى
رشة من البهارات ( ملح _فلفل أسود _ كمون _ كركم ).
_ في نهاية التحمير يضاف القليل من الطماطم ويحمر قليلا .
تقدم الشاورما في طبق أو بالسندوتش
مع سلطة الطحينة ومخلل الخيار والمايونيز والكاتشب
****
موضوع: شاورما .... 
الأربعاء مايو 28, 2008 1:26 pm
